Kosher on enemmän kuin ruokavalio, jossa liha- ja maitotuotteita ei sekoiteta keskenään ruuanlaitossa tai edellä mainittuja ei nautita yhtä aikaa samalla aterialla. Eikä se ole lakihenkistä nipottamista. Mitä se sitten on? Minulle se on Luojan antama luova ajattelutapa, joka läpäisee kaiken. Se on tahtoa tehdä oikein valintojen keskellä, intuitiivisesti. Kovin kosheria ei ole vihaaminen tai katkeruus... Yritäpä syödä jotakin ollessasi vihainen tai surullinen.. Ei oikein ruoka silloin maistu eikä sula... Kosher-ruoka pyritään tekemään mahdollisimman puhtaista ruoka-aineista. Kosher-lihaa syödessäsi tiedät, että eläintä ei ole joukkoteurastettu ja eläin on kärsinyt mahdollisimman vähän ja sillä on ollut hyvää ja terveellistä syötävää. Kosher-lihassa tai maitotuotteissa ei maistu antibiootit.